Sull'hummus non posso che convenire con voi che si tratta di una "salsina" che procura una dipendenza rischiosissima!
Io l'ho scoperta anni fa a Londra, e credo che mangiato con il pane indiano sia cibo degli dèi!
In alternativa a carboidrati di qualsiasi tipo si possono usare anche le carote crude, da intingere. L'acquolina in bocca!