Cucinando con passione

[Rosy]

Stasera siamo di compleanno...
Volete qualche idea?
Tartine alla crema di tonno

poi..quiche di zucchine

[Rosy]

( ho fatto qualche casino per ingrandire..)
poi ..Muffins salati ai Wurstel


una torta squisita e leggera( senza burro! se volete la ricetta)

[Rosy]

Naturalmente...esclusi i decori! Rosy

[Elvira Coot]

una torta squisita e leggera( senza burro! se volete la ricetta)

Voglio la ricetta

[Indigowitch]

Rosy, credo che potrei morire per quella quiche di zucchine!

[Rosy]

Tartine a coccinella

e infine la tavola! ( apparecchiata a metà; non casa mia, ma di mia figlia)

Elvira, domani ti mando ricetta. ciao!

[kaipirissima]

Porca vacca che vista da questa terrazza!

Le le coccinelle simpaticissime!

[Rosy]

Porca vacca che vista da questa terrazza!

Le le coccinelle simpaticissime!

Sì, di fronte c'è Genova, in fondo in fondo Portofino, ma c'era foschia.

[Mauro]

Sì, di fronte c'è Genova, in fondo in fondo Portofino, ma c'era foschia.

Rosy lo sai che ti voglio bene, ma davanti a un panorama del genere, lamentarsi della foschia sapendo che ti legge gente che sta a Milano ... nun se po' sentì

Comunque ti rubo sfacciatamente l'idea delle tartine a coccinella e mi accodo a Elvira per la ricetta della torta.

[Rosy]

Beh le coccinelle sono banali: crackers, philadelphia con basilico tritato, olive nere, pomodori pachino e puntini di aceto balsamico.
ricetta torta stasera , ora devo seguire i compiti della bambina!
Grazie Mauro, ho specificato solo perchè Kaipi ha fatto quel commento.

Cecilia e Maura e Fundy vi diranno che a casa mia sarete sempre ospiti graditi!!!!! Il mio è un terrazzino più piccolo, ma la vista è la stessa. Ma ciò che conta è ...la cucina! ciao
Rosy

[Rosy]

Ecco la ricetta della torta. (olio di semi di arachide e mais, quello di oliva è troppo pesante)

TORTA SQUISITA( senza latte e burro)

3 uova
300 farina
250 zucchero
125 olio
125 acqua calda
1 bustina lievito
Succo ½ limone
Scorza grattugiata limone.
- Montare a neve i bianchi
- Montare tuorli e zucchero
- Aggiungere alla farina limone, olio, acqua calda
- Aggiungere tuorli e zucchero montati
- Incorporare albumi montati
- Aggiungere lievito e scorza gratt.
- Cuocere a 180° x 25 minuti.
- Teglia circa 25 cm di diametro.
Rosy

[Elvira Coot]

Grazie, Rosy, grazie mille!

Dopodichè l'hai farcita con cioccolato e crema, giusto? e sopra riccioli di cioccolato ......

[Rosy]

Grazie, Rosy, grazie mille!

Dopodichè l'hai farcita con cioccolato e crema, giusto? e sopra riccioli di cioccolato ......

no no no...non l'ho fatta io ma mia figlia! Sì è farcita con crema pasticcera e crema al cioccolato, con i decori di crema ganache ( cioccolato fondente sciolto + panna). Ma era per compleanno genero; ti assicuro che anche senza nulla è squisita! per tutte le occasioni!

[Rosy]

non voglio prendermi elogi abusivi; tutta l'apericena era frutto di mia figlia ( che peraltro era andata a lavorare, il giorno!); io ho fatto solo tre pizze e tre piatti di vitello tonnato. Perchè sabato tocca a me il secondo round con pure le bisnonne!!! però mi piace lo stesso condividere, perchè magari qualche idea o qualche ricetta può interessare! ciao ciao

P.S. devo specificare che ormai mia nipote grande ( 12) è un'ottima aiutante in cucina, ed anche molto portata...

[Elvira Coot]

Sbav .........