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Discussione: Cucinando con passione

          
  1. #1
    Junior Member L'avatar di Mary
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    Cucinando con passione

    Uno dei miei hobby preferiti la cucina.
    Vorrei scambiare con voi un po' di ricette

    Inizio io!

    Cuori dorati

    250 gr di farina bianca
    100 gr di granella di mandorle
    90 gr di gocciole di cioccolato fondente
    130 gr di zucchero a velo
    2 cucchiai di miele
    270 gr di burro
    1 uovo
    1 bustina di zafferano
    qualche goccia di essenza di mandorle

    Scaldare il forno a 170. Setacciare farina e zucchero e mettere in una terrina. Aggiungere lo zafferano. Con un frullatore elettrico incorporate il burro a temperatura ambiente. Unite l'uovo sbattuto e poi il resto. Per ultimo le gocce di cioccolato. Cuocere a 170 per 20 minuti circa.

    Gnam Gnam!
    Fatemi sapere se vi sono piaciuti!

  2. #2
    Administrator L'avatar di Mauro
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    Mi sfugge un particolare legato al nome della ricetta. Stiamo parlando di biscotti? Magari a forma di cuore?

  3. #3
    Master Member L'avatar di Claire
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    Che bellezza Mary! Seguir certamente questo 3D ...Io come cuoca sono un poco frana.
    ciao
    "...Comme on na pas le choix il nous reste le cur"

  4. #4
    Junior Member L'avatar di Mary
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    Ciao Mauro,indovinato! Sono dei biscotti a forma di cuore.Per realizzarli ci sono in vendita degli stampi.

  5. #5
    Master Member L'avatar di Rosy
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    Anch'io lo seguir...e dar il mio contributo.
    Ma per ora ti rimando al mio intervento su Diario di bordo= Sono in un momento in cui ho i minuti contati.
    grazie della bella idea!
    ciao
    Rosy
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    M.Medeiros

  6. #6
    Moderator L'avatar di kaipirissima
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    CIAO,
    bellissima questa pagina.
    posso gi chiedere una cosa?
    i miei genitori hanno entrambi passato la settantina e sar l'et ma sono diventati golosissimi di dolci e ovviamente il diabete li aspetta al varco. esistono dolci per vecchietti golosi ma dietetici? una domanda idiota vero?

  7. #7
    Moderator L'avatar di Rupert
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    CIAO,
    bellissima questa pagina.
    posso gi chiedere una cosa?
    i miei genitori hanno entrambi passato la settantina e sar l'et ma sono diventati golosissimi di dolci e ovviamente il diabete li aspetta al varco. esistono dolci per vecchietti golosi ma dietetici? una domanda idiota vero?
    Tutto ci che piacevole ingrassa, fa male o peccato...
    Ci resta solo la ragionevole moderazione

    P.s.: che fortuna i tuoi genitori a diventare golosi solo in et avanzata. Io sono schifosamente goloso da quando mi ricordo di aver provato una sensazione gustativa e probabilmente lo ero anche nell'et antecedente il primo ricordo papillare, ma non posso fornire prove.

    Sii indulgente... con moderazione.

  8. #8
    Master Member L'avatar di Claire
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    Che dolente tasto! I dolci e soprattutto il cioccolato nutrono fanno bene alle cellule nervose e quindi al tono dell'umore. La moderazione...certe volte utopiaalmeno per me.
    Comunque non una domanda banale quella di Kapirissima.Il diabete una patologia purtroppo molto diffusa e so che ci sono negozi specializzati che vendono dolci per diabetici. Piacerebbe anche a me conoscere qualche ricetta dietetica da fare in casa.
    "...Comme on na pas le choix il nous reste le cur"

  9. #9
    Junior Member L'avatar di Mary
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    CIAO,
    bellissima questa pagina.
    posso gi chiedere una cosa?
    i miei genitori hanno entrambi passato la settantina e sar l'et ma sono diventati golosissimi di dolci e ovviamente il diabete li aspetta al varco. esistono dolci per vecchietti golosi ma dietetici? una domanda idiota vero?
    Tutto ci che piacevole ingrassa, fa male o peccato...
    Ci resta solo la ragionevole moderazione

    P.s.: che fortuna i tuoi genitori a diventare golosi solo in et avanzata. Io sono schifosamente goloso da quando mi ricordo di aver provato una sensazione gustativa e probabilmente lo ero anche nell'et antecedente il primo ricordo papillare, ma non posso fornire prove.

    Sii indulgente... con moderazione.
    Ciao,grazie x la bellissima pagina!
    Certo che esistono dolci x diabetici,la mia mamma era diabetica e io le preparavo spesso 2 tipi di dolci:

    1) torta allo yogurt
    2 uova
    1/2 bicchiere di fruttosio
    1 vasetto di yogurt naturale
    3 vasetti di farina
    1 bustina di lievito per dolci
    la buccia grattugiata di un limone
    un pizzico di sale
    Devi amalgamare due uova con il fruttosio e un pizzico di sale. Aggiungi lo yogurt, la farina setacciata, la buccia grattugiata del limone ed infine il lievito. Devi cuocere a 160 per circa 45 minuti.
    Gnam Gnam!

    2) torta alle mele
    (un poco pi calorica)
    2 uova
    2 etti di farina
    1 etto di zucchero (fruttosio)
    1/2 bicchiere di olio
    3 mele
    buccia grattugiata e succo di limone
    2 e 1/2 cucchiai di latte
    pizzico di sale
    1 bustina lievito per dolci
    Mescola molto bene l'olio con lo zucchero. Aggiungi una alla volta le uova. Aggiungi il pizzico di sale, farina setacciata, la buccia e il succo del limone, il latte e due mele fatte a pezzetti ed infine il lievito. Metti tutto in una tortiera e guarnisci con l'altra mela fatta a fettine sottili. Metti in forno a 160 per circa 45 minuti e fai la prova dello stecchino (se esce asciutto la torta pronta!)
    Gnam Gnam!

    Fatemi sapere

  10. #10
    Moderator L'avatar di kaipirissima
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    sicuro! che ci provo! grazie mille! se mi viene bene le faccio pure una foto!

  11. #11
    Master Member L'avatar di Rosy
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    A dispetto dei diabetici ( io lo sono. Lieve, ma lo sono!), vi mostro la torta che ha fatto mia figlia domenica, per un compleanno di un'amichetta di famiglia.
    Mia figlia appassionata di torte "a tema" e per Natale vuole come regalo un...corso per specializzarsi.
    Ma gi bravina!
    guardate.

    Rosy

    [IMG][/IMG]
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    M.Medeiros

  12. #12
    Junior Member L'avatar di Mary
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    COMPLIMENTI!!!
    BRAVISSIMA!!!
    Hai una figlia che ha talento!

  13. #13
    Member L'avatar di shopgirl
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    Caspita Rosy, molto pi che bravina! Falle i complimenti!.


    Per quanrto riguarda la cucina il mio talento ha fasi alterne...molto alterne.
    Faccio un esempio: ho provato a fare dei cupcakes al cocco e la prima volta sono venuti bellissimi e buonissimi, da allora...il declino: gli ultimi sono usciti talmente strani che non sono riuscita a mangiarli.

  14. #14
    Master Member L'avatar di Rosy
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    Smile Non solo tu

    ...questo non succede solo a te.
    Io mi reputo una brava cuoca ( Modestina, soprattutto!)ma
    mi accaduto talvolta di avere delle dbacles clamorose, su piatti che mi vengono normalmente bene..
    Mistero!
    ciao Rosy
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  15. #15
    Master Member L'avatar di Rosy
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    Caspita Rosy, molto pi che bravina! Falle i complimenti!.


    Per quanrto riguarda la cucina il mio talento ha fasi alterne...molto alterne.
    Faccio un esempio: ho provato a fare dei cupcakes al cocco e la prima volta sono venuti bellissimi e buonissimi, da allora...il declino: gli ultimi sono usciti talmente strani che non sono riuscita a mangiarli.
    Grazie per mia figlia.
    Anche lei ha fatto i primi tentativi lo scorso anno, penosi..
    Non facile fare la pasta di zucchero e miele perfetta da stendere.
    Deve essere elastica e sottile, come quella delle taglaitelle!
    poi, a suon di tentativi, ha gi avuto buone soddisfazioni, ma ormai fissata ...
    Poi ve ne mostrer altre. ciao
    Rosy
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