Caro Rupert, vorrei saperlo anch'io!| Scherzo, naturalmente. Ora insegno in un istituto Alberghiero e addio alla mia amata letteratura, grazie sempre all'EPOCALE riforma Gelmini. Ti riporto quanto dice Wikipedia ! L'HACCP(Hazard Analysis and critical control point, letteralmente"analisi dei punti critici di controllo") è un sistema di autocontrollo igienico che previene il pericolo di contaminazione alimentare. Naturalmente è un argomento di una noia mortale. Grazie per l'interesse e a presto
carissima collega, ho letto la tua risosta a Carlo e mi è sorta una domanda: che diamine è L'HACCP? Ciao, Rupert
